來福岡自由行，如果想找一間氣氛好、料理又有特色的居酒屋，我很推薦這間坐離宮（かどのみ）博多本店。
坐離宮（かどのみ）博多本店 店家資訊
Rainbow此次造訪日期為2025年12月
坐離宮（かどのみ）博多本店 預訂網站
地址:福岡縣福岡市中央區大名 1-12-27
開放時間：17:00-01:00
這次我們事先預約，除了想體驗福岡夜晚的居酒屋文化，更是為了店內的人氣招牌 「山芋たっぷりとろろ鍋（山藥泥鍋）」 而來。
店家隱身在天神附近的巷弄裡，外觀看起來像一棟保留至今的古宅，低調卻很有韻味。一走進店內，昏黃燈光搭配木質裝潢，完全就是日本人下班後聚餐、小酌的氛圍。
坐離宮（かどのみ）博多本店 店家環境
坐離宮外觀保留了濃濃的日式町家風格，木造建築搭配暖黃色燈光，晚上經過非常有氣氛。入口處是一條狹長的走道，紅色地毯一路延伸到樓梯，彷彿走進京都老宅一般，讓人還沒開始用餐，就已經很期待今晚的料理。
我們當天被安排在四人桌座位，用餐空間以木質隔間為主，燈光偏昏暗，因此比較難完整拍攝室內環境。不過也因為如此，每桌都有一定的隱私感。
坐離宮（かどのみ）博多本店 菜單
坐離宮以招牌鍋物為主，搭配各式單點料理、季節限定菜色及酒品，無論是兩人約會或多人聚餐都很適合。
招牌必點就是店內人氣最高的 「山芋たっぷりとろろ鍋（山藥泥鍋）」，另外還有咖哩鍋可選擇。除了鍋物之外，也提供熊本直送馬刺、刺身、沙拉、炸物、燒烤等日式居酒屋料理，每個月也會推出不同的限定菜色。
鍋物最後還可以加點雜炊、蕎麥麵或烏龍麵，將吸滿湯汁精華的鍋底完整享用。
坐離宮（かどのみ）博多本店 餐點介紹
前菜｜鰻魚壽司
入座後，店家先送上一份小巧精緻的前菜—炙燒鰻魚壽司。雖然只有一口大小，但完全沒有敷衍的感覺。炙燒後的鰻魚帶著淡淡焦香，肉質柔嫩、油脂細緻，吃完後讓人更加期待接下來的料理。
特選A5黑毛和牛 山藥泥鍋
這次預約時就先指定了推薦的特選A5黑毛和牛 山藥泥鍋，鍋底一開始先放入高麗菜、菇類、青菜、豆腐等蔬菜慢慢熬煮，
綜合蔬菜盤
蔬菜盤內容包含高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、豆腐、紅蘿蔔等，食材都很新鮮。
店家都是桌邊服務，會協助將食材煮熟透，並分配給每個人，完全不需要自己動手，而且煮完的蔬菜及湯都很甘甜。
山藥泥
食材煮得差不多後，店員會將大量現磨山藥泥直接鋪滿整個鍋面，第一次看到時真的有點震撼，整鍋像蓋上一層厚厚的白色棉被。
山藥泥加熱後會慢慢融入高湯，讓原本清爽的湯頭變得更加濃郁滑順，每一口都能喝到山藥自然的香甜與黏滑口感。
A5黑毛和牛 × 福岡糸島豬
肉盤一次就能品嚐到 A5 黑毛和牛 與 福岡糸島豬。A5 黑毛和牛油花分布細緻，只要輕輕涮幾秒就能入口，肉質柔嫩、香氣十足。
糸島豬則帶有Q彈口感，沒有豬腥味，搭配山藥高湯一起享用，比一般火鍋更加清爽。
蕎麥麵
最後店員詢問要煮雜炊還是加蕎麥麵，實在選不出來，跟他說都要哈哈，蕎麥麵吃起來清爽，吸附山藥高湯後仍保有Q度，很適合喜歡日式風味的人。
雜炊
吃完蕎麥麵，店員協助加入白飯、雞蛋與山藥泥一起熬煮，吸滿湯汁的米飯十分濃郁，每一口都帶著山藥自然的黏滑口感，也是很多人推薦一定要留下肚子吃的收尾。
單點 熊本直送馬刺身
這應該是第二次吃馬刺身，入口完全沒有想像中的生肉味，反而很像口感更加細嫩的牛肉。個人覺得搭配蒜片、蔥花及薑泥一起享用更好，整體十分清爽，也難怪熊本馬刺身會成為九州代表美食之一。
單點 酒蒸牡蠣
這是當月推薦料理之一。牡蠣尺寸相當飽滿，以清酒蒸煮後保留鮮甜，搭配檸檬片與特製醬汁，味道十分鮮美，沒有任何腥味。
坐離宮（かどのみ）博多本店 評價
整體來說坐離宮最大的特色，就是將看似普通的山藥泥變成整鍋料理的靈魂，原本以為山藥泥只是增加濃稠感，沒想到與日式高湯結合後，不僅讓湯頭更加滑順，也讓肉品、蔬菜甚至最後的雜炊都多了一層溫潤口感。如果第一次來，除了點招牌山藥泥鍋外，再搭配熊本馬刺或當月限定料理，整體份量剛好，也能一次體驗坐離宮最受歡迎的招牌料理。基本上整體環境安靜、有質感，很適合安排一頓悠閒的晚餐。如果你到福岡想找一間不同於一般牛腸鍋、水炊鍋的特色鍋物，我覺得坐離宮非常值得列入口袋名單，這是我此次的用餐經驗，推薦給大家。