台中大甲鎮瀾宮附近有間極具在地人家鄉味道的小吃「粉腸」，只賣粉腸與香腸大甲康家阿媽ㄟ粉腸就吸引了不少民眾排隊品嘗
大甲康家阿媽ㄟ粉腸
大甲康家阿媽ㄟ粉腸
地址： 437台中市大甲區蔣公路 131號門口
✨注意！
此粉腸分彼粉腸！
在北部的粉腸通常是指豬小腸，並有川燙粉腸小菜、薑絲粉腸等等的料理；
南部則有很像粉紅色香腸而以紅麴製成的粉腸，Jumbo也還沒嘗試過；
則是來到台中大甲則是中部粉腸的代表地！
讓我們看下去中部在地的粉腸吧！
在台中鎮瀾宮附近有兩間著名的粉腸攤位
分別是順伯粉腸，以及在蔣公路上的大甲康家阿媽ㄟ粉腸
拜訪當日剛好只有康家阿媽有營業，故來先試試康家嘍～
大甲康家阿媽ㄟ粉腸菜單
外觀以黃色招牌蠻顯眼的
只賣香腸與粉腸兩種商品的小攤販，粉腸部分可選擇大份還是小份
✨留意的是不吃辣的人，要先說喔
粉腸
中部粉腸呈現微透明色
煮比較久後會讓醬汁更滲透粉腸內，而呈現咖啡色，攤位滿滿的粉腸阿～
再添上醬油、蒜蓉醬及一點辣醬完成康家阿媽特色口味的粉腸啦～
康家阿媽ㄟ粉腸注重Ｑ彈的口感，澱粉比例較高，豬肉碎比例少，但還是會有肉末香氣，辣度部分個人覺得算小辣，蒜蓉醬汁與辣醬替澱粉比例較高粉腸增添不少味覺刺激
大甲康家阿媽ㄟ粉腸評價
每個人感受、地雷不同，
僅個人經驗和不專業形容分享
拜訪時間：2023年6月
如果像Jumbo與友人沒嘗過中部粉腸的話，建議可購買來嘗試看看當地的特色小吃
因為康家主要是澱粉多，口感上個人比較不走這個路線，若喜愛吃澱粉相關食品、並喜歡ＱＱ口感的人應該會喜歡喔
來去台中玩~台中美食
清水市美食
【咖啡廳｜簡餐店】台中清水｜23弄咖啡｜清水小巷內的咖啡簡餐店，清水咖啡廳推薦
大甲區美食
【咖啡廳】台中大甲｜肆序商行Sù Sī Coffee Roaster｜大甲商圈咖啡廳，大甲鎮瀾宮周邊
【小吃】台中大甲｜大甲康家阿媽ㄟ粉腸｜台中在地特色小吃粉腸，大甲美食小吃｜大甲鎮瀾宮周邊
【小吃】台中大甲｜嘉佳樂肉圓(大甲)｜50年老店的在地小吃，脆皮肉圓、Q的肉圓｜大甲鎮瀾宮周邊
台中旅遊行程
【台中旅遊｜台中大甲】大甲觀光商圈｜大甲鎮瀾宮周邊美食、大甲小吃懶人包