物價上漲的年代，新千葉火鍋可說是目前還是CP值高的火鍋店吃到飽店，就來探訪台北鬧區中的西門町店吧！
新千葉火鍋店家資訊
店如名就是千葉連鎖餐飲集團旗下的品牌，千葉品牌由嘉義民雄起家，原先是超市，有了自己的食材通路後，成立了火鍋店，以平價吃到飽火鍋先後轟動了高雄、台中等地，後續也經營自己的物流、發展更多餐飲品牌，例如義式餐廳Sunny Queen，並跨足海外市場。
而新千葉相較於一開始的千葉火鍋，價格較高，但東西品質更好，像是新鮮蔬菜、原始食材的比例較高，多樣性也更多，除了火鍋外，也有熟食、甜點、現煮區等較能滿足現代人的口腹之慾。
新千葉火鍋西門町店
地址：台北市萬華區峨眉街52號7樓(西門誠品7F)
官網：https://www.chien-yen.com.tw/
無配合的停車場；可線上訂位
新千葉火鍋用餐環境
西門誠品7F一整層樓座位很多，不過用餐人數也很多，克群還包含了觀光客及團客，環境很熱鬧；自助吧的集中於門口處，有助於工作人員維護、補餐；由於用餐的人實在太多了，就沒有拍店內座位啦
新千葉火鍋自助吧
一些調味好的涼菜
左側的現煮區，一些現燙的餐點料理，推現燙小卷，好吃！
日式部分有壽司、現包手捲
麻油雞、炒時蔬、蛋炒飯等熟食區
還有中式的滷肉飯、麻辣鴨血、藥膳羊肉湯等，味道雖比不過專賣店，但都還可以
炸物熟食區有雞塊、洋蔥圈、地瓜球、地瓜餅、大腸包小腸，不過當天流動較慢，就比較軟，沒那麼好吃
火鍋的部分提供了王子麵、維力火鍋麵、刀削麵、蒸煮麵、韓式拉麵、雞絲麵、冬粉和寬粉超多樣的主食，蛋也能無限量拿取喔
各式各樣的新鮮青菜及菇類，光綠色蔬菜就提供了至少十種，各種蔬菜的品質也都很清脆不錯
海鮮類的部分有一般吃到飽店少見的鮭魚片、尖捲，還有扇貝跟白蝦，因取用速度較快的話，部分就會來不及解凍的很完全，但瑕不掩瑜啦～很有誠意
火鍋區最熱門的肉類、海鮮櫃，最上層是一些貢丸、蟹味棒等少數的加工品，第二層有各種類的基本款肉品，第三層則有雞腸、牛心管、魚皮、白管、白毛肚等內臟，最下層有超搶手的蛤蜊，還有鴨血、鳥蛋、魷魚等
別忘了還有水果，水果種類就是季節性，每次拜訪都不太一樣喔
位於角落的甜點櫃，大部分是具外燴風格的甜點，下層則有統一布丁
冰品有冰淇淋跟冰棒，冰棒口味多樣且也有特殊新品喔
另外還有茶碗蒸和到哪我們都很愛的焦糖葡萄柚；茶碗蒸只有蛤蜊一顆，味道是很純粹的蒸蛋味
每個人感受、地雷不同，
僅個人經驗和不專業形容分享
拜訪時間：2024年7月
西門店用餐的人數很多，幾乎全滿，所以一開始取餐時會比較擁擠，但也不會到需要排隊排很久，補貨速度也都很快，不怕客人吃，很不錯！
整體的食物品質都尚可，雖說是火鍋店但火鍋湯頭很淡，來千葉不是吃火鍋啦，是能夠在一顆便當都要一百多塊的台北，這個餐點品質、菜色多元、餐種量豐富，性價比很不錯，能夠滿足想東吃西吃的慾望；若比較想吃精緻的話，這裡就比較不適合
飲料部分也超多，其中最特殊的是手沖咖啡，居然在自助吧裡有手沖咖啡耶！雖然我們這次沒喝，但有看到不少人在體驗手沖咖啡喔
發現台北萬華的美味
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