2025 Rainbow京都快閃之旅｜昊 SORA｜比現烤鰻魚飯更厲害的鰻魚玉子燒

2026 年 3 月 19 日
2025 Rainbow京都快閃之旅

抵達京都的第一天，放好行李後，我和朋友決定先在錦市場附近找個地方吃晚餐。沒有特別排什麼必吃名店，而是邊走邊看，最後被一間外觀低調但質感很好的鰻魚飯店吸引。

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昊 SORA

Rainbow此次造訪日期為2025年08月

昊 SORA

地址：京都府京都市中京区西大文字町602 PIA.grace錦 1F

營業時間：11:00 – 15:00；17:00–21:00

店門口掛著寫著「鰻」字的燈籠，整體是簡約的日式風格，看起來很乾淨也很舒服。當時剛好沒有排隊，於是我們就決定把京都的第一餐交給這裡。

走進店內，整體空間以木質調為主，氣氛安靜又溫暖。座位數不算多，但桌距安排得不錯，用餐起來不會覺得擁擠，可惜這次我忘記拍餐廳內部照片了~

昊 SORA菜單介紹

昊 SORA 主打的是炭火現烤鰻魚飯，鰻魚重（Unaju）依照份量分成不同等級：Half Unaju（半尾）、Top Unaju（3/4 尾）、Special Unaju（整尾）、Special Shirayaki Unaju（白燒整尾），每份套餐基本上都會附湯品與漬物，如果想升級也可以加價換成鰻魚肝湯。

另外菜單上也有一些單點料理，例如：鰻魚玉子燒（Umaki）、鰻魚醋物、茶碗蒸等等，更詳細菜單內容可至網站上查看。

昊 SORA餐點

Half Unaju 鰻魚飯

鰻魚端上桌時，打開盒蓋的瞬間就能聞到炭火香氣，表面油亮帶著微微焦色，醬汁均勻地包覆在魚肉上，看起來非常誘人。吃起來的口感是微微焦香，魚肉柔軟細緻，油脂滑順但不會過於油膩，底下的白飯吸附了鰻魚醬汁，每一口都帶著淡淡甜鹹香。

我個人覺得整體調味屬於比較溫和的風格，且半尾的份量對我來說其實蠻剛好的，如果食量比較大的人可以選擇更高等級的份量。

鰻魚玉子燒（Umaki）

老實說，這道反而是最讓我驚喜的料理~厚厚的玉子燒裡面包著鰻魚，蛋體柔軟濕潤，帶一點淡淡的甜味，當鰻魚的鹹香與玉子燒的甜味融合在一起，味道變得非常溫柔又有層次，玉子燒本身口感很細緻，搭配裡面的鰻魚一起吃非常剛好。原本只是想說點一份配菜，沒想到吃完之後反而覺得這道甚至比鰻魚飯更讓人印象深刻，如果兩個人一起來吃，很推薦可以點一份一起分食。