【不專業食記】台南中西｜享味豚肉｜質感系台南小吃，內臟控的乾淨首選

2026 年 4 月 30 日
吃。台南

在台南想吃一碗道地的豬內臟料理，往往要走進喧囂的傳統市場或擁擠的老店。但這間享味豚肉走的是截然不同的路線唷~

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享味豚肉店家資訊

Rainbow此次用餐日期為2025年11月

享味豚肉

地址：臺南市中西區民族路二段417號

營業時間：週二~週日17:30~01:00(週一公休)

享味豚肉菜單

一走進享味豚肉，遞上來的菜單一目瞭然。

可以看到菜單主要是豬心、豬肝、豬腰等內臟，可以選擇清湯、麻油湯頭或蒜香湯頭，另外也是可以配上冬粉、麵線。

享味豚肉餐點介紹

綜合冬粉（豬肝、豬心、豬腰）

這應該是店內的王牌，很適合像我一樣什麼都想嚐一點的人，最讓人驚艷的是它的新鮮度極高，內臟處理得非常乾淨，完全沒有任何雜味或腥氣，豬肝嫩度恰到好處，豬腰也算是清脆爽口，湯頭是屬於清澈卻帶著些許肉鮮味，每一口都能吃得出食材的精挑細選，再配上冬粉非常的滿足~

燙青菜

這個算是配角，燙青菜是剛好有大陸妹，吃起來也是偏清脆，我算是為了營養均衡才點的，可以點也可以不點啦。

享味豚肉評價

翻開享味豚肉的菜單，你會發現這裡的品項非常多元，主打的就是豬內臟的各種組合。第一次來我個人推薦清湯的綜合豬肝、豬心、豬腰，不得不說，能在一間環境現代、且較衛生的店裡，吃的到跟傳統名店一樣處理乾淨的豬心與豬腰，真的非常棒，菜單上的價位我覺得也合理，我個人覺得整體很有 CP 值。這是我此次的用餐經驗及分享，推薦給大家。