京都拉麵戰場中評分數達4.2顆星的麵匠一粒萬倍，位在知名拉麵店附近也不輸遜色的拉麵小店
麵匠一粒萬倍(河原町店)
這次本來想到京都最知名的拉麵店「麺屋猪一」碰運氣
雖然是在剛解封的時期，
但排隊人潮不減啊
因為實在太餓＋天氣太冷，
就轉移目標到猪一附近的麵匠一粒萬倍
在星數普遍不高的日本，Google地圖達到4.2顆星呢！
果然也是需要排隊啊
店內位置大約有二十幾個，有四人桌、也有吧檯座位，翻桌率還算快
最慢的應該就是點餐機器啦～
麵匠一粒萬倍採取機檯點餐
必須先點餐才能入座，
機台目前只提供日語服務，所以不懂日語的人幾乎都卡在這啦～
但有提供圖片參考，若剛好店員在忙碌，也是可以大略從照片點餐
麵匠一粒萬倍菜單
菜單大致有兩類：沾麵與拉麵
雖然網路上蠻多人推他們的沾麵，但因為當天實在太冷，所以我們都點拉麵啦～
吧檯座位可觀看廚房內部
店員與廚師們普遍偏年輕，比較不同的是穿著上沒有穿戴工作帽，感覺日本比較少見服裝限制較少的工作場域
麵匠一粒萬倍餐點
特製醬油拉麵
使用叉燒、筍絲、蛋，帶鹹的醬油湯底，加了洋蔥塊中和
特製鹽味雞拉麵
使用叉燒、筍絲、蛋之外，最著要的就是有加入雞肉啦
高湯底有多了一層雞肉湯
而舒肥雞肉口感吃起來保留了嫩度，肉質還不錯
兩種拉麵的差異主要在於高湯底，拉麵麵條吃起來十分有勁道
此間最特別的就是他提供的醬料，千鳥醋、白胡椒和花椒
加了會多了很多層不同味道
麵匠一粒萬倍評價
每個人感受、地雷不同，
僅個人經驗和不專業形容分享
拜訪時間：2023年1月
吃起來湯頭還算是偏溫和派，不會太過濃稠或是過於清淡，
我們喜歡醬油＞鹽味湯頭
整體還算不錯，但拉麵獨特度較普通，我們不會特別回訪啦～
2023日本京阪跨年自由行
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