【不專業食記】台北松山｜MERCER BRUNCH TAIWAN｜來自日本東京最好吃的法式吐司，清奢休閒風早午餐｜松山早午餐

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MERCER BRUNCH TAIWAN

來自東京早午餐店「MERCER BRUNCH TAIWAN」，於2012年在日本開設第一間店，受到當地歡迎後，接著在六本木、惠比壽等地持續擴張分店，2024年來台設點，帶來豐盛的日系紐約風格早午餐。

MERCER BRUNCH TAIWAN

地址：台北市松山區民生東路四段121號

需要先訂位，可線上訂位

用餐有限時

午餐、晚餐分別有低消，請詳見官網

富錦樹集團引進的日本東京早午餐品牌，位在民生社區的早午餐店「MERCER BRUNCH TAIWAN」，裝潢設計十分的用心，簡約的清奢路線，表現出質感的早午餐店

座位區有分成戶外區、室內座位區、包廂區以及火爐區，個人覺得火爐區最有氣氛，但是最難去食用餐點，桌子較小、椅子較矮，都要有點彎腰吃東西，有些人可能會不舒服；包廂區並不是完全密閉的空間

套餐式的菜單，每份早餐盤均附兩片布里歐法式吐司，喜歡可以單點再加法式吐司，不過每人低消七百元，也就是每人都要點套餐，通常吃套餐就會飽了

前菜的沙拉，使用了鷹嘴豆、藜麥、羽衣甘藍相對其他餐廳的沙拉，使用了比較少見的食材，吃起來很特別！

羽衣甘藍吃起來的口感比萵苣還厚一點，鷹嘴豆磨成泥後更有栗子的味道，個人蠻喜歡的磨成泥的鷹嘴豆味道

早午餐套餐附的兩片土司，看起來厚厚的，吃起來鬆軟、口感綿密、奶香味十足，加上蜂蜜的話，味道又有另一層風味了，好吃！

燉的軟爛的茄子與肉醬，上層鋪上起司與蛋進入烘烤，口味較偏鹹偏重，適度搭配吐司還不錯（但吐司單吃就很好吃了），肉醬與起司的比例肉醬較高，所以吃到後面會比較膩，建議是和友人一起分享

口感軟綿的酪梨和鮭魚絕配組合，特別度較低一點，個人覺得鮭魚有點腥味，友人覺得還好

雞腿排嫩，加了半熟的太陽蛋，就是好吃的組合，味道不錯

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

拜訪時間：2025年1月

店內設置營火所製造的氣氛很不錯，不過透視的空間讓人滿時可能會較吵鬧，當天拜訪時是覺得還好；

定位在輕奢路線的早午餐店，就直接反映在價格上啦～最讓人驚豔的是法式吐司，口感與以往吃過的法式吐司很不同，非常具獨特性，好吃！其他餐點的表現則是覺得還好，特色度比較普通，而焗烤茄子吃到後面會有點膩口

價位偏高的早午餐店，雖然環境氣氛不錯，但用餐有限時，吃起來有點小壓力，比較無法慢慢享受美食、邊聊天喔