【不專業食記】宅配開箱｜老媽家｜胡椒豬肚雞+香辣沙鍋菜，一次擁有台港經典火鍋，冷凍鍋底推薦

這次被油土伯燒到而購買冷凍宅配商品啦，老媽家推出的港式經典煲湯「胡椒豬肚雞」以及台式「香辣沙鍋菜」口味湯底

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老媽家｜香辣沙鍋菜

首先是香辣沙鍋菜煲附私房麻辣醬，砂鍋菜很類似火鍋的概念，使用的鍋具就是砂鍋拉～烹煮過程中增加了「煨」的動作

來開箱老媽家的香辣沙鍋菜煲湯底啦，內裡有一包約750克的湯底含基礎的料，以及所附贈的麻辣醬啦

首先先解凍，解凍的差不多就可以放下去煮啦

可以看到基本湯底有凍豆腐、大白菜、腐皮、金針花、香菇等，肉眼可見的辣椒們，但味道其實不會辣，
更多的是沙茶味，還有帶著一點點點的甜味
底料的部分，則是對凍豆腐最有印象，豆皮還保有著彈性，還吸附很多湯汁

推薦可以加自己喜歡的青菜喔～增加湯頭的清爽和蔬菜本身的甜味，超搭超搭！

購買重點胡椒豬肚雞煲，胡椒豬肚雞是以白胡椒為基底，加入豬肚、雞肉，以及薑片和一些中藥材，燉煮出的濃郁湯頭，港式的胡椒豬肚雞一入口的味道會有點辣辣刺激的味道，但後勁非常的溫潤，而老媽家的黑胡椒味倒沒有很重，算是走適合大眾口味的溫和味道

內裡有一包約1100克的湯底含基礎的料，看看滿滿的豬油~~~很讚!!!

每一匙都能撈到料，基本湯底的豬肚、豬肉與雞腿，味倒也都不錯

每個人感受、地雷不同，

僅個人經驗和不專業形容分享

推薦胡椒豬肚雞煲！
料給得很大方外，湯底味道雖然白胡椒辣少了一點，但有濃厚的燉豬湯＋雞湯滋味，內裡的豬肚有脆度外也沒有豬腥味，推薦可以自己再加入大白菜、豆腐等易吸附湯汁的菜來搭配，很讚！

而香辣沙鍋菜算不雷，但是口味沒有很特別，較偏重沙茶味，因為不會很辣，可能無法滿足喜愛吃辣的人喔；推薦可以自己加入大白菜、王子麵等滷味好夥伴。