【不專業食記】新北三重｜云米線｜巷弄中的雲南滋味，涼拌豌豆粉讓人驚艷

Rainbow和朋友在4月時來三重的時候，意外發現附近有一家很特別的小餐館 「云・米線」，招牌上寫著「雲南椒子米線」，讓人忍不住停下腳步一探究竟。

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云米線

店面乾淨明亮，晚餐時段生意不錯，內用座位不多，但翻桌速度快。

云米線

地址：新北市三重區過圳街20號

菜單提供多種湯米線與乾拌米線，也有涼麵與涼拌小菜系列，價位落在90~150元之間。特別的是可以選擇湯頭與主料（豬、牛、雞、素皆有），也有昆明酸菜鍋米線、椒香蘑菇鍋米線等較重口味的選項，適合不同喜好的客人。

接下來介紹一下美食吧~~

湯頭一端上來就飄出濃濃的椒香與番茄香氣，雖然是紅湯底，但是屬於微辣的，喝起來溫順不嗆喉。我個人很喜歡他們的湯頭。紹子（雲南風味的炒絞肉）炒得很香，搭配蛋花、番茄塊、青菜與米線，整體風味層次分明，米線本身吸附湯汁後越吃越涮嘴，是那種一口接一口停不下來的類型。

這道雙拼是我這次最驚喜的亮點之一。大薄片是帶點厚度的豬頭皮，吃起來脆彈爽口，搭配蒜末、香菜、蔥花與花椒油，香氣滿點。豌豆粉是我第一次吃，感覺上是很紮實的涼粉，吸附酸辣醬汁後特別涮嘴，我個人覺得涼拌雙拼辣度蠻高的，對於喜歡重口味的人來說應該會很滿意，非常適合夏天當作開胃小品。

云米線是間讓人會想回訪的美食小店，米線湯頭有誠意、配料用心，涼拌菜表現更是驚艷。不論價錢、份量我覺得CP值很高，若平日想吃點不一樣、口味有變化的時候，推薦來三重試試這間雲南風味的「云・米線」，以上是我個人的用餐經驗，分享給大家參考。