終於來吃這間位在大直商圈有質感的越南料理-越越 Viet Viet，這裡的風格完全打破我對越式餐廳的印象。
越越 Viet Viet 店家資訊
Rainbow此次用餐日期為2025年11月
越越 Viet Viet
地址：台北市中山區植福路8號2樓
預訂網站：inline
越越 Viet Viet 店內環境
這裡的環境完全打破了對越式餐廳的傳統刻板印象，綠意植栽與簡約的藤編元素，營造出一種法式優雅與東南亞度假感並存的氛圍。
越越 Viet Viet餐點介紹
米紙雲朵蝦
在菜單上最吸引人的莫過於這道米紙雲朵蝦，米紙包覆蝦子下去油炸，呈現出如雲朵般蓬鬆、帶有空氣感的外觀，金黃透亮，裡面的蝦子鮮甜，整體搭起來酥、脆、嫩三種截然不同的層次，整道吃起來爽口又精緻。
河內烤肉串
如果你是跟朋友一起來，這份河內烤肉串拼盤絕對是必點的分享餐，雞肉與豬肉串被烤至金黃微焦，我個人更喜歡雞肉串，飽滿的肉汁鎖在炭香裡，另外拼盤也搭配了酸甜沾醬、生菜、鳳梨等等，可以中和了肉類的厚重，吃一口肉，再配上一口清脆的生菜，那種鹹香過後迎來的清爽感，讓人忍不住一口接一口。
青木瓜雞絲沙拉
這道沙拉是整桌餐點的開胃菜，青木瓜絲的脆度與雞絲的鮮嫩在口中交織出完美的平衡，搭配清爽的魚露檸檬醬汁，不僅提味，更將所有的食材味道提升到另一個清新層次~
另外附上一盆酥脆的蝦餅，將爽脆青木瓜絲放在蝦餅上，一口咬下，蝦餅的酥脆聲與魚露的酸香在口中同時爆發，比起單吃沙拉，多了一些層次感，非常有創意。
金酥炸春捲
這道春捲使用米紙手工包製的，外皮炸的微酥，咬下時會有輕脆的響聲，一樣附上生菜、蘿蔔絲、魚露調味，讓整體味道不油膩~
現沖一口Phở
這道料理是現沖的熱湯讓碗裡的肉片瞬間熟化，跟牛肉湯一樣肉質細緻嫩滑，加上 一小團Phở、洋蔥等等，一小碗可以解決了想吃卻又不想點一大碗的矛盾，非常棒!
椰香斑蘭糕
在享受完一連串酥脆與鹹鮮的饗宴後，點了一份椰香斑蘭糕試試，是絕對不能錯過的溫潤結尾，那是種 Q 彈而不黏牙，椰香先在口中散開，隨後才有斑蘭葉特有的糯米香氣，甜度整體也不會太甜，感覺是可以嘗試看看。
越越 Viet Viet評價
這間位於大直的越越 Viet Viet，餐點在保留越式靈魂的同時，加入了許多令人驚艷的巧思，像是米紙雲朵蝦，以及特別推薦青木瓜雞絲沙拉與蝦餅的靈魂組合，整體食物表現都很棒，環境也很寬敞、明亮，氣氛比較優雅、安靜，這是我此次的用餐經驗及分享，推薦給大家。
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