一吃成主顧的素食吃到飽餐廳「果然匯」，食材新鮮，保留食物最原始的樣貌，但又不失多元化的美味餐點們
年紀愈大，開始沒有把吃到飽自助餐店視為要吃回本啦
相對的是希望能吃到很多不同的餐點，滿足心中想吃各種美食又懶得動手做的慾望
愈來愈重視健康的Jumbo，一吃果然匯就上癮啦～
馬上帶友人快速回訪呢！
這次整併新北板橋店與台北新光站前店兩次經驗，會以新光站前店為主的分享喔！
果然匯
提倡蔬食機能餐飲，以本地食材為主，結合多國料理特色，推出世界蔬食餐點，讓顧客能吃到蔬果各種樣貌的味道。同時也榮獲CNN的推薦，視為世界十大素食城市，其台北的代表餐廳呢！
果然匯新光站前店空間環境
以暖色燈光為主，綠植為輔，打造溫暖慢步調的用餐空間
店內有四人、兩人和小圓桌座位
果然匯新光站前店開箱
煎台區
果然匯最經典的料理「香煎猴頭菇」，帶著絲狀感的猴頭菇，口感有點像肉的感覺，煎得好的話能夠鎖住香菇汁，個人覺得有時候因為人數太多，廚師穩定度還能努力，但普遍都是好吃！
另外還有蛋捲啦～口味特別度就比較還好了
煮食區
Jumbo最愛的一區💓！
提供三道這區的支柱「川香紅燒牛若麵」、「黑麻油麵線」、「麻辣香豆腐」，三個都很好吃～～～如果可以我根本會直接黏在這區
川香紅燒牛若麵
不放棄諧音梗的果然匯，名實相副的牛肉口感！
使用植物肉及蒟蒻等天然食材燉煮出的牛肉塊，超像真的在吃真的牛肉！不過比肉更好咀嚼，同樣吸附了紅燒湯汁，味道好吃～
麻辣香豆腐
這是我最愛的料理!!!推推推~
每次用餐都會續個好幾次阿~
最好玩的是很常會聽到客人點餐喊「麻辣臭豆腐」，廚師會機器式的回答說「我們這裡沒有臭豆腐喔」，包含我也是！
湯底使用辣豆瓣醬、花椒油與香菇爆炒出麻辣香氣，將香嫩的豆腐放入湯底中慢慢燉煮至入味，最後可依個人口味再可以撒上一點香菜或蔥花做點綴，十足的麻辣香氣，一吃就上癮啦～
黑麻油麵線
一端上桌就會聞到濃濃的麻油香氣，帶一點點彈性的麵線，吸附著帶著老薑味的麻油湯頭，非常滋補，喜歡麻油的人不要錯過喔！
不過除了這三道餐點外，還有現燙的時蔬青菜，時蔬青菜應該是看季節提供嘍～
炸物區／烤物區
離門口最近的其實是炸物區，有提供多種炸蔬食或烤蔬食，包含牛蒡、南瓜、茄子等等
我這區最愛的是烤佛手瓜、紅豆年糕和山藥燒，烤佛手瓜保留了佛手瓜清脆口感，撒上一點山葵椒鹽更凸顯了帶著瓜果的甜味，好吃～
不油膩的紅豆年糕，甜度不會很高且單片切的小片，為貪食又怕胖的我們壓力不會太大
平常自行處理山藥很麻煩的我，在外很愛吃山藥料理，烤的適中、帶點黏稠口感的山藥燒，非常脆口，好吃！
沙拉區／冷盤區
提供多種新鮮生菜的沙拉區，這部分個人就沒什麼專攻啦～
除了自行調配沙拉外，也有店家調味好的沙拉料理們可以享用喔
中式料理區
人氣頗高的中餐區，澱粉感比較重，我就沒什麼專攻了，不過這區會有些炒食蔬，如果吃不慣冷蔬菜的人，這區比較符合需求喔！
港式料理區
提供了蒸餃、各種口味的包子和糕點
甜點區
甜品區則可分成中式、西式，而中式甜品提供少見的熱甜湯，包含銀耳紅棗蓮子湯、椰汁桂圓黑糯米，有助養顏美容阿～
西式除了有提供餅乾外，還有冷藏櫃中的甜點們，甜點的品質都還不錯，其中個人最推薦濃郁不膩口的生巧克力
水果區
新鮮的水果們
另外個人很愛的焦糖甜橙（雖然更愛搭配的是焦糖＋葡萄柚），糖度會比較高一點點，但還是很不錯啦
飲料區
三種新鮮蔬果汁：柳丁汁、鳳梨胡蘿蔔汁、蜂蜜金桔百香果汁。個人覺得都帶微糖啦，沒什麼特別的
各種罐裝飲料，倒是板橋店有看到提供可樂
更多的飲品，其中自己蠻喜歡復古奶茶的，回味小時味道
除了冷飲外，還有提供很多茶包，覺得茶包茶味都很不錯，推薦喜歡無糖茶的人可以來品嘗這塊喔！
另外咖啡機比較特別的有提供「豆乳咖啡」，讓不喝鮮奶的人有其他選項，注意兩台咖啡機提供的奶類不同喔～
冰品區
冰品則提供多種口味的冰淇淋，要留意有分全素或是蛋奶素的冰淇淋櫃喔！
果然匯新北板橋店空間環境
板橋店的島台比較分散，但這樣也有助分散人潮，不會集中某一些區域
日式料理區
這區塊，兩次我都沒動手動口～就不知道味道啦
義式料理區
提供鹹口、甜口味的披薩及義大利麵等義式料理
很熱門的酥皮濃湯，但要注意濃郁的玉米湯，真的很飽～
果然匯評價
每個人感受、地雷不同，
僅個人經驗和不專業形容分享
拜訪時間：2025年11月、2026年3月
新光店有一些區域很熱門，畫面不是很好看就沒拍啦～例如義式料理區，推薦燉飯、義大利麵，都很好吃！
果然匯分三個餐食時段，個人喜歡晚餐時段，能享用的時間比較久，推薦這間保留食材美味的蔬食餐廳給大家啦～
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